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“中部崛起”、“沿海產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移”、“強國富民”到“富民強國”等國家巨大的發(fā)展策略，表明要從外需到內(nèi)需，擴大內(nèi)需市場，大力發(fā)展中西部市場。河南，糧食大省，也是“國人廚房”。食品工業(yè)居全國第二位；全省規(guī)模以上食品工業(yè)6385家，食品工業(yè)總產(chǎn)值1.32萬億元；河南已成為全國最大的肉類、速凍食品、面制品、調(diào)味品、方便食品、食用菌、休閑食品等生產(chǎn)加工基地；重點培養(yǎng)乳制品、飲料、果蔬、油脂等新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

食品添加劑：乳化劑、酸味劑、食用香精香料、增味劑、抗結(jié)劑、抗氧化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復(fù)配食品添加劑、酶制劑、面粉處理劑、水分保持劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑等。
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、酵母制品、植物蛋白、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、堅果、速溶茶、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、可可制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類等。
食品加工助劑：脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)、催化劑、結(jié)晶劑、溶劑等
健康天然原料展區(qū)：功能性食品配料、功能性食品原料、保健品原料、植物原料、天然植物提取物、營養(yǎng)強化劑、海洋產(chǎn)品的原料、氨基酸、抗氧化劑、有益菌類、生物活性成分、膳食纖維、食品纖維、酵母、精油、膠原蛋白、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、維他命、各種天然有機食品及食品配料等。
食品設(shè)備及相關(guān)材料：食品加工設(shè)備、食品包裝設(shè)備、包裝新材料、食品安全技術(shù)設(shè)備、食品添加劑和配料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)、專業(yè)刊物和媒體等。