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山東省是食品生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大省，擁有糧食加工、食用植物油加工、水產(chǎn)品加工、肉類加工等20個行業(yè)。
山東是中國最大的食品產(chǎn)業(yè)基地，2016年,全省食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、利稅、利潤、出口額均居全國同行業(yè)第一位。在國家統(tǒng)計的23種產(chǎn)品中,山東冷凍水產(chǎn)品、食用植物油、冷鮮肉、啤酒、葡萄酒5種產(chǎn)品產(chǎn)量居全國第一位。逐漸形成了14個特色食品產(chǎn)業(yè)集群：山東齊河，淄博等地的食用菌產(chǎn)業(yè)集群，諸城肉禽調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)集群、榮成海洋食品產(chǎn)業(yè)集群、煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群、萊陽花生油產(chǎn)業(yè)集群、臨沂干燥蔬菜產(chǎn)業(yè)集群、招遠(yuǎn)龍口粉絲產(chǎn)業(yè)集群、沂水餅干產(chǎn)業(yè)集群、禹城功能糖產(chǎn)業(yè)集群、鄒平玉米油產(chǎn)業(yè)集群、博興大豆油產(chǎn)業(yè)集群、日照魚糜食品產(chǎn)業(yè)集群、金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)集群、平邑果蔬罐頭產(chǎn)業(yè)集群、曹縣蘆筍產(chǎn)業(yè)集群。
覆蓋買家行業(yè)
酒水、副食品批發(fā)市場、酒類貿(mào)易商、批發(fā)商、專業(yè)零售商、酒類進(jìn)口商、專業(yè)連鎖零售店、酒類流通商、大型超市和普通超市、星級酒店、中高檔餐飲機(jī)構(gòu)、賓館、會所、超市、酒吧、酒類收藏人士、品酒愛好者、西餐廳及賣場、高檔會所、咖啡廳、夜總會酒吧、連鎖餐廳和連鎖酒店、免稅經(jīng)營者、免稅店、科研機(jī)構(gòu) 、新聞、媒體、政府、商會、協(xié)會等。

食品及酒水展區(qū)
酒水展區(qū)：各種白酒、紅酒、啤酒、保健酒、養(yǎng)生酒、黃酒、果露酒、葡萄酒、烈性酒等；
飲料展區(qū)：各種營養(yǎng)型飲料、茶飲料、乳制品飲料、碳酸飲料、果汁飲料、礦物質(zhì)水，純凈水，蘇打水、果醋飲料等；
食品展區(qū)：各種休閑食品、膨化食品、方便食品、綠色食品等；
乳制品展區(qū)：鮮奶、酸奶、豆奶、奶粉各種含乳飲料及學(xué)生飲用奶、育嬰奶粉、中老年保健奶粉、奶酪、甜點(diǎn)、全脂乳粉、配方乳粉、豆乳粉等乳制品；
肉制品展區(qū)：各種肉類制品，肉類罐頭系列、冷凍與冷藏食品、凍干食品，各種禽類肉制品及各種水產(chǎn)品，火腿腸、香腸、紅腸、午餐肉等類袋裝、罐裝食品等；
各種食材、調(diào)味品展區(qū)
火鍋食材：火鍋調(diào)味料、火鍋冷凍調(diào)理食品、火鍋冷凍水產(chǎn)產(chǎn)品及各類火鍋新食材等；
水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復(fù)合調(diào)味料（汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調(diào)味品等；
其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材，咖啡、茶、酒水等飲品等；
特色食材：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐飲特色菜品，農(nóng)特產(chǎn)品等新型有機(jī)食材等；
特色農(nóng)產(chǎn)品：有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)大米、有機(jī)茶葉、有機(jī)食用油、有機(jī)肉類、五谷雜糧、新鮮果蔬、綠色食品、干貨，特制食品。
食品原料配料展區(qū)
食品添加劑、食品配料、健康原料與天然原料等；
加工設(shè)備及包裝設(shè)備展區(qū)
食品加工機(jī)械、加工工藝設(shè)備、食品包裝機(jī)械、輔助生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料及制品、食品管理和服務(wù)系統(tǒng)等。