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展會為行業企業拓展北方針對性區域中心市場提供最佳平臺，促進行業整體交流。展會的升級促使著餐飲業布局的改變，進而攜手餐飲界同仁開拓出餐飲業界的嶄新局面。 
“民以食為天”。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮了重要作用，2015年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家。山東餐飲業市場總量超1000億元，山東市場上擁有中國餐飲百強企業50多家；山東第一大省的龐大消費，蓬勃發展的旅游產業帶動的特色餐飲消費，促進餐飲配料、食材等的強大需求。
覆蓋買家行業
餐飲供應領域有實力、有營銷網絡終端的經銷商、貿易商；速凍食品供應配送商；團購機構
食材類、餐飲類大型專業市場（水產海鮮、調味料及干貨、速凍冷凍食品/調理食品等），大型食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心等；
大型酒店、連鎖餐企、西餐廳、旅游景點、渡假村、各大美食集中區域中小餐企，大型餐企一對一邀請；中央廚房、團體配餐企業、餐飲服務企業等；
大型超市、商場、學校食堂、家庭廚房等，行業內專業人士及相關機構、協會、部門.

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；
火鍋食材：火鍋調味料、火鍋冷凍調理食品、火鍋冷凍水產產品及各類火鍋新食材等；
水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等；  
禽類食品：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 
蔬菜菌菜：冷凍/速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；
配餐調料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬復合調味料（汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調味品等；
其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材，咖啡、茶、酒水等飲品等；
特色食材：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐飲特色菜品，農特產品等新型有機食材等
相關設備：冷凍食品加工機械、食品殺菌設備、速凍設備、包裝設備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流運輸車輛及設備、服務等。