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綠色生態 發展創新
產業融合 鄉村振興

6月4日，2023小龍蝦產業大會暨第二屆江西永修龍蝦節在江西省永修縣舉辦，本次大會主題為“綠色生態 發展創新 產業融合 鄉村振興”。 
本次大會由農業農村部漁業漁政管理局，中國水產科學研究院，全國水產技術推廣總站、中國水產學會，國家蝦蟹產業技術體系，江西省農業農村廳，江西省九江市人民政府聯合指導；中國水產流通與加工協會、江西省農業農村廳漁業漁政局、江西省九江市農業農村局、江西省永修縣人民政府共同主辦。 
中國農產品市場協會會長、原農業部黨組成員張玉香出席活動并致辭；全國水產技術推廣總站副站長于秀娟，中國水產流通與加工協會會長崔和、執行秘書長王雪光，江西省農業農村廳、商務廳有關領導，九江市人民政府市長出席開幕式；江西省農業農村廳一級巡視員吳國昌、九江市人民政府副市長熊晉喜、永修縣委書記秦嶺發表致辭。 

張玉香指出，我國小龍蝦產業發展已經成為推動穩糧保供、鄉村振興、農民富裕的一項務實舉措，是農業高質量發展、生態優先、綠色發展的最優選擇。中國農產品市場協會、中國水產流通與加工協會作為全國性行業組織，有責任和義務聚集行業及關聯上下游從業人員智慧，就小龍蝦產業發展前景進行分析研判，對行業深刻變化進行深入思考，與行業同仁一起共謀產業發展前景。 

吳國昌表示，近年來，江西省小龍蝦產業呈健康蓬勃發展態勢，養殖面積達270萬畝，養殖產量28.5萬噸，一產產值達97億，綜合產值達330億。依托鄱陽湖生態資源優勢，當地在全國率先示范推廣無環溝稻蝦綜合種養，探索“一蝦兩稻”模式，不斷擴大養殖規模。 

熊晉喜表示，九江市將用好用足九江大江大湖優勢資源，拓展水產養殖空間，穩定146萬畝水產養殖面積，充分發揮好九江市9個萬畝以上、31個千畝以上湖庫資源優勢，以“做大蝦蟹產業、做強優勢品種，唱響鄱陽湖品牌”為依托，深入實施“漁業產值突破200億元”五年行動，不斷鞏固三農“壓艙石”作用。 

秦嶺在致辭中提到，永修縣小龍蝦產業已形成融生態養殖、加工貿易、倉儲物流、餐飲文化于一體的全產業鏈發展格局，覆蓋永修縣全部鄉鎮，養殖面積已突破21萬畝，打造了萬畝以上稻蝦養殖基地5個，千畝以上稻蝦養殖基地30余個，小龍蝦年產量近3萬噸，稻蝦產業綜合產值達15億元。 

大會期間，崔和會長，國家蝦蟹產業技術體系首席科學家、中山大學教授何建國，武漢輕工大學教授、中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會特聘專家陳季旺，天貓水產行業商家運營負責人書洋，湖北經濟學院楚菜現代產業學院副院長、湖北省烹飪酒店行業協會名廚委秘書長李加紅，北京胡大餐飲有限公司行政總廚郭飛，深圳洪堡智慧科技公司董事長李林渡分別以《2023中國小龍蝦產業分析》《小龍蝦產業發展中的創新》《小龍蝦高效低溫保鮮保質技術開發與應用》《生鮮發展新機遇》《協會在小龍蝦產業發展中的角色定位》《打造地標性餐飲文化品牌》《小龍蝦從消費互聯網到產業互聯網的報告》為題作主題報告。 
開幕式上，播放了2023小龍蝦產業大會暨第二屆江西永修龍蝦節永修稻蝦產業宣傳片。江西省農業農村廳漁業漁政局局長張金保發布了《江西省小龍蝦產業發展報告（2023）》�；顒蝇F場還舉辦了2023小龍蝦產業大會暨第二屆江西永修龍蝦節啟動儀式。 

活動同期舉辦了2023小龍蝦產業大會圓桌論壇、江西省環鄱陽湖地區小龍蝦養殖技術培訓會、2023小龍蝦廚藝創新爭霸賽、小龍蝦烹飪技術培訓會、小龍蝦趣味賽、永修生態小龍蝦品鑒會、小龍蝦加工企業研討會和江西優質農產品展示展銷會等多個活動。